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黑米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等，味道更好，下面小编为大家介绍为什么吃黑米会引起腹痛拉肚子呢？乌米饭是黑米吗？
为什么吃黑米会引起腹痛拉肚子呢
黑米外部有一层坚硬的种皮不容易煮烂，。没有煮烂的黑米不易消化会引起腹痛甚至拉肚子。最好在掏洗后，加温热水浸泡一晚。
一般情况下这三种东西对于普通人群来说是没有什么不良反应的。因为这些东西没有什么非让你腹泻不可的特质，之所以喝黑芝麻糊没事也是因为这个，它是最安全的方式。不能吃大概只有两种可能。
1.吃黑豆黑米虽然有很多好处，但是它们含有的粗纤维素比较高，吃多了不宜消化容易加重肠胃负担。你可能是吃的有点多或者消化不太好。
2.黑豆黑米都不是很好煮，可以提前浸泡然后煮透煮熟再吃。或者打成豆浆米粉吃。
乌米饭是黑米吗 乌米饭，又名南烛饭，青精饭，旧时每逢农历四月初八，江南地方人都要吃。其做法可从李时珍的《本草纲目》中可得知：“取南烛叶，捣，澄清汁，以粳米浸入，九浸九晒以饭也。”用乌饭树叶，捣烂泡水中两三小时，滤去烂叶，取汁水浸糯米，半日后，将浸泡过的糯米蒸制成熟饭即可。可以看出来，乌米饭，是糯米加工过后的变了色的米饭，本身并不是带颜色的，而是用植物的汁液染色而成，其营养价值很大一部分也跟这个乌饭树叶有大关系。
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