- 排行
- 品牌
- 问答
- 资讯
- 百科
- 帖子
现在很多女性都喜欢吃这个，因为猪皮冻里面含有一种叫胶原蛋白的东西，下面小编为大家介绍如何做出晶莹剔透的猪皮冻？一斤猪皮冻需要放多少盐？
猪皮冻怎么能熬的透明
肉皮冻Q弹，晶莹剔透，下酒的好菜肴，尤其是来客的时候做出来非常招人喜欢。
想做出亮晶晶的肉皮冻一点不难，两个要点：
一、熬煮合适，一定要熬到胶原蛋白粘稠；
二、比例要合适。
简单好吃，直接来看做法吧......
食材：
肉皮500克、生姜一块、香叶两片、大葱一段、八角一个、桂皮一段、盐少许、生抽适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将肉皮放入锅里煮，冷水入锅，煮的时候加入八角、香叶、姜片、桂皮、葱段。煮到肉皮能用筷子插得动的时候捞出。
3、这时候就是细致活了，将肉皮上的毛拔赶紧，然后将肥肉部分刮得干干净净，肥肉一定要清理彻底哟，这样做出来的口感才更好，颜色也更好看。 4、将肉皮切成颗粒状。如果嫌麻烦，也可以切成细丝状，不过个人觉得颗粒状更好些。 5、加入水和少许盐，肉皮和水的体积比例约为2：3，因为我用的是电压力锅，煮好后水基本不减少，如果用别的锅，就要多加一些水，熬煮都最后肉皮和水的比例约为2:3。
当然，这个比例不是绝对的，水少一点的比例口感更Q弹一些。我做的时候加了点生抽，做出来的颜色是透亮而带点黄色，如果想要亮晶晶的那种白色，可以不加生抽。
6、装入保鲜盒中，放凉后放入冰箱冷藏，凝固后切块即可。
7、吃的时候可以根据自己的喜好拌个调味汁吃。
简单的调味汁做法：
两小勺生抽、两小勺凉开水、几滴油泼辣子、半小勺蚝油、几滴香醋、少许花生碎，调成汁即可。
一斤猪皮冻需要放多少盐呢
一斤猪皮三斤水，五克食盐来调味。
一般1斤猪皮放5克左右，水1500克左右（这是1.5小时的量）下面我来介绍一下家里猪皮冻的详细制作方法，照着做保证比买的还好吃。
1. 生猪皮，洗净，切长段。
2. 把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。
3. 把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
4. 用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。
5. 把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。
6. 锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开（主要是去掉猪皮上的残余油脂）。
7. 水开后捞出猪皮。
8. 把准备用的调料用纱布包好。
9. 锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。
10. 等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。（分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底），把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。
11. 吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
12. 倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。
以下是2025年油烟机质量排行榜前十名 ： 国内品牌 排名 品牌 优势特点 1 老板ROBAM 以“顶侧双吸”技术著称，能有效解决中式爆炒油烟扩散问题，双腔变频技术可智能调节风量与风压，产品性能强劲 。 2 方太Fotile 专注于高端嵌
新手男生们是不是定型喷雾挑花了眼，下面小编为大家介绍下什么定型喷雾定型比较好？哪款定型喷雾比较自然 什么定型喷雾定型比较好 lilbetter定型喷雾 lilbetter定型喷雾之前在网上跟风的时候买的一瓶，
要想带宝宝出去玩，一定要准备婴儿推车，你家宝宝是不是需要一台婴儿推车？可以看看小编的文章：婴儿推车什么牌子好？婴儿推车10大品牌排行榜，你看上了哪个牌子？ 婴儿推车10大品牌排行榜 1、B-BEKO 2
你还不知道德康美牙膏?那就快来了解一下这个意大利知名牙膏品牌吧!下面小编为大家介绍德康美牙膏哪款好用？德康美牙膏好用吗 德康美牙膏哪款好用 红色:意式经典牙膏 只要当天吃了大蒜大葱我都会用它！
天气越来越冷了，起床都难更别提化妆了，不化妆素颜又黄又暗，抹点什么贼干巴，不妨试试爵威尔素颜霜，下面小编为大家介绍下爵威尔素颜霜怎么用？爵威尔素颜霜怎么样 爵威尔素颜霜怎么用 这个爵威尔素颜霜
给孩子最好的呵护，就要用世界大牌婴儿推车。你想给孩子一个舒服的环境吗？可以看看小编对婴儿推车的推荐：世界最好的婴儿推车品牌，全球婴儿推车十大排行榜！ 全球婴儿推车十大排行榜 1、Silver Cross
G·U·M是日本齿科医师协会强烈推荐的品牌，受到不同人的喜欢，下面小编为大家介绍G·U·M牙膏值得入手吗？G·U·M牙膏哪款性价比高 G·U·M牙膏值得入手吗 G·U·M牙周护理牙膏它里面含有活性成分CPC和GK
干敏肌的我，每到秋冬皮肤就很容易干燥敏感，动不动还起皮泛红。下面小编为大家介绍下理肤泉b5面膜孕妇可以用吗？理肤泉b5面膜多久敷一次 理肤泉b5面膜孕妇可以用吗 理肤泉b5面膜这款无酒精、无防腐剂成分
婴儿推车是让孩子安全出行的好工具，也是帮助家长解脱的实用工具。婴儿推车应该如何选择？选择婴儿推车有什么误区？小编都在牌子网做了分析，对你应该有帮助！ 高景观车是鸡肋，使用时间短，不实用 高景观
越来越多的家庭开始使用电动牙刷代替掉了普通的牙刷，下面小编为大家介绍索纳斯电动牙刷好不好？索纳斯电动牙刷值得入手吗 索纳斯电动牙刷好不好 索纳斯电动牙刷一共有5个模式，清洁度比普通牙刷刷起来干
