- 排行
- 品牌
- 问答
- 资讯
- 百科
- 帖子
炸酱面是一道传统的家常面食，起源于北京，属于鲁菜系。下面小编为大家介绍怎样才能做出很有味道的炸酱面？做炸酱面用什么面比较好？
怎样才能做出很有味道的炸酱面
炸酱面的原料：面条
炸酱面的配料：黄瓜一根，胡萝卜半根，绿豆芽一百克，肉糜200克，蒜子六个，姜末一汤匙
炸酱面的调料：葱伴侣豆瓣酱，甜面酱
炸酱面的做法：
1、把葱伴侣豆瓣酱，甜面酱各两汤匙，兑一汤匙水，充分搅拌均匀；蒜子拍碎，剁蓉，和姜末混合；黄瓜，胡萝卜切丝。
2、先把肉糜和一半姜蒜末炒散，发白盛出备用。
3、清洗干净锅，放食用油，量大概和酱差不多，不喜欢油腻的少一些，把酱放进油里。盛酱的碗兑水冲一下，水备用。用铲子搅拌，油和酱混合均匀。
4、火开小火，慢慢炒，火要小，炒的要勤，到那样冒泡泡，再炒三十秒。
5、倒入肉糜混合均匀。
6、把冲酱碗的水到进去（水小半碗），和剩下的蒜姜末，搅拌均匀大火烧开。
7、最小火熬到水没有，只剩酱和油，期间要不停的搅拌，否则会糊的。关火，放点鸡精或者味精提味即可。8、面煮好。
9、蔬菜焯水，码放好。浇上肉酱即可。
温馨提示：
1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦，油也要比炒菜的油稍微多一些，炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香。
2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可，不要烫得太软，有点脆脆的口感才好味哟。
做炸酱面用什么面比较好
一般是手擀面，手擀面口感筋韧，面香浓郁，而且 营养健康，强身养胃。
做手擀面也有技巧:
1 和面要讲究比例，面粉与水比例通常为25：9
2 面里要加点食盐
3 和好面团饧面，面饧20分钟，时间长了面会发，不劲道。时间短了面不好擀
4 擀面的时候要擀平，薄面最好用玉米面 。
5 切面，开煮，火要旺水要宽，用玉米面做手擀面不容易乱汤，这样面才更劲道。
以下是2025年油烟机质量排行榜前十名 ： 国内品牌 排名 品牌 优势特点 1 老板ROBAM 以“顶侧双吸”技术著称，能有效解决中式爆炒油烟扩散问题，双腔变频技术可智能调节风量与风压，产品性能强劲 。 2 方太Fotile 专注于高端嵌
新手男生们是不是定型喷雾挑花了眼，下面小编为大家介绍下什么定型喷雾定型比较好？哪款定型喷雾比较自然 什么定型喷雾定型比较好 lilbetter定型喷雾 lilbetter定型喷雾之前在网上跟风的时候买的一瓶，
要想带宝宝出去玩，一定要准备婴儿推车，你家宝宝是不是需要一台婴儿推车？可以看看小编的文章：婴儿推车什么牌子好？婴儿推车10大品牌排行榜，你看上了哪个牌子？ 婴儿推车10大品牌排行榜 1、B-BEKO 2
你还不知道德康美牙膏?那就快来了解一下这个意大利知名牙膏品牌吧!下面小编为大家介绍德康美牙膏哪款好用？德康美牙膏好用吗 德康美牙膏哪款好用 红色:意式经典牙膏 只要当天吃了大蒜大葱我都会用它！
天气越来越冷了，起床都难更别提化妆了，不化妆素颜又黄又暗，抹点什么贼干巴，不妨试试爵威尔素颜霜，下面小编为大家介绍下爵威尔素颜霜怎么用？爵威尔素颜霜怎么样 爵威尔素颜霜怎么用 这个爵威尔素颜霜
给孩子最好的呵护，就要用世界大牌婴儿推车。你想给孩子一个舒服的环境吗？可以看看小编对婴儿推车的推荐：世界最好的婴儿推车品牌，全球婴儿推车十大排行榜！ 全球婴儿推车十大排行榜 1、Silver Cross
G·U·M是日本齿科医师协会强烈推荐的品牌，受到不同人的喜欢，下面小编为大家介绍G·U·M牙膏值得入手吗？G·U·M牙膏哪款性价比高 G·U·M牙膏值得入手吗 G·U·M牙周护理牙膏它里面含有活性成分CPC和GK
干敏肌的我，每到秋冬皮肤就很容易干燥敏感，动不动还起皮泛红。下面小编为大家介绍下理肤泉b5面膜孕妇可以用吗？理肤泉b5面膜多久敷一次 理肤泉b5面膜孕妇可以用吗 理肤泉b5面膜这款无酒精、无防腐剂成分
婴儿推车是让孩子安全出行的好工具，也是帮助家长解脱的实用工具。婴儿推车应该如何选择？选择婴儿推车有什么误区？小编都在牌子网做了分析，对你应该有帮助！ 高景观车是鸡肋，使用时间短，不实用 高景观
越来越多的家庭开始使用电动牙刷代替掉了普通的牙刷，下面小编为大家介绍索纳斯电动牙刷好不好？索纳斯电动牙刷值得入手吗 索纳斯电动牙刷好不好 索纳斯电动牙刷一共有5个模式，清洁度比普通牙刷刷起来干
