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  影响咖啡味道浓淡的因素很多-粉水比例、研磨度的粗细、水温的高低、水流速度等等。下面小编为大家介绍咖啡的浓淡如何调整?标准的粉水比的标准是多少?  咖啡的浓淡如何调整
  黄金比例是1:18,也就是每1g粉对应的是18ml的水,这个比例是美国咖啡协会当年通过调查与大量实践得出的。
  但当时的咖啡豆品质、咖啡豆的处理技术与现在已经有较大差距,当然1:18的黄金比例也是适应与除浓缩咖啡之外的所有咖啡冲煮器具。
  但不同产区的咖啡豆具有不同的特点,我们要做的是能通过各种冲煮参数去动向的调整冲煮数据,从而让咖啡豆可以发挥出最佳风味。
  就例如:SCAA(美国精品咖啡协会)规定的最佳手冲粉水比例为1:14.5-1:15.5。
  “粉水比”对咖啡的风味有什么影响呢?
  简单来讲:就是浓与淡的区别。
  以1:14.5-1:15.5举例:
  我们冲30g的咖啡粉,需要435ml-465ml的水;
  那435ml冲煮出的咖啡液体肯定要比465ml冲煮出的咖啡要浓!
  比例越大,咖啡味道越淡!
  比例越小,咖啡味道越浓!
  如何调整咖啡的浓淡
  影响咖啡味道浓淡的因素有哪些呢?
  我们以常见的手冲咖啡为例:比例、研磨度、水温、水流速度!
  1.要想让咖啡味道浓一些:
  (1)减少粉水比,减少冲煮水量;
  (2)研磨度调细一些;
  (3)冲煮的水温调高一些,通常2-5℃;
  (4)冲煮时的速度慢一些;
  2.要想让咖啡味道淡一些:
  (1)增加粉水比,提高冲煮水量;
  (2)研磨度调粗一些;
  (3)冲煮的水温调低一些,通常2-5℃;
  (4)冲煮时的速度快一些;
  建议冲煮的标准:
  以最常见手冲咖啡为例:
  粉水比:1:18;
  研磨度:家用白砂糖粗细;
  水温:92-94摄氏度;(新鲜豆、深烘豆用低温)
  水流速度:2-3秒/圈
  当然,每个人对于咖啡“浓淡”的定义都是不一样的,正所谓众口难调。当然咖啡业界也有标准的“浓淡定义”,但这些方法都是在教我们面对我们不喜欢或者想要的味道时,如何立体的思考去改变这些因素,“标准只是在我们不知道如何做的情况下给予一个指导”,最终还是自己喜欢就行。

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