小青柑晒干的一定比烘干的好吗？晒干与烘干有何区别

发布人： 品牌人意山 发布时间：2024-12-30

　　小青柑目前是大多数人认为品饮比较方便的一种茶，主要以云南的普洱熟茶配上新会产区的柑制作而成，下面小编为大家介绍小青柑晒干的一定比烘干的好吗？晒干与烘干有何区别？

　　小青柑晒干与烘干哪个更好

　　晒干的柑皮颜色会更浅，烘干的颜色深。其实也不一定，低温烘干也可以做到颜色很浅。

　　当然，从外观去看只是一种方法，而且也不是绝对的，不排除有人会用烘干的方法仿制出生晒的颜色来。

　　除了看之外，更重要的还是要闻，要喝。晒出来的柑皮会有陈皮香，果皮的香味是比较特殊的。如果你有机会对比一次，一定要记住二者不太一样的香气和滋味哦！

　　此外还有一个问题，晒干的一定比烘干的好吗？其实不一定。

　　一款柑普的好坏，“军功章”有柑的一半，也有茶的一半。有一些柑和茶都很好的柑普，烘干出来的味道也是很好的。

　　茶和柑都很好的，其实也没必要去生晒，柑和茶各自的优点都能保留。反倒是柑果和茶都比较普通的情况下，更有必要采用生晒的方式，在这个过程中，茶和果的融合会比较好，甚至滋味都会发生变化。而且还能以“生晒”的概念来赢得营销上的优势。

　　所以，我们在选购柑普时，没必要紧盯着晒干或烘干不放，更重要的还是要看茶怎么样，好喝才是硬道理！