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乳制品的分类,乳饮料算哪一类?六个核桃呢? 【有的看蛋白，有的看工艺，具体怎么个分法？】

发布时间：2025-01-22

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品牌vi

含乳饮料品类定义:以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵经加工制成的制品. 种类: 配制型含乳饮料以鲜乳或乳制品为原料加入水糖液酸味剂等调制而成的制品成品中蛋白质含量不低于1.0%称乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料. 发酵型含乳饮料以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水糖液等调制而制得的制品成品中蛋白质含量不低于1.0%称乳酸菌乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料.你对照下六个核桃包装罐上的成分含量就知道它是哪类了。

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