吃生的蔬菜水果真的可以减肥吗?

吃蔬菜水果的确可以瘦，但也要适当吃些肉，否则体内营养会不均衡。 个人认为，每个人想要减肥都要选择适合自己的方法。有的人坚持不下来，让她选择运动的方式反而会增肥。 有的人稍微控制下食欲，多吃点水果，就可以减肥。 而真正的标准身材不是太瘦也不是太丰满，还是要根据身高等等，最主要的看全身比例，比例协调了，就ok了。 总结下这么多年保持身材的经验，就是： 一、不吃零食，从小就养成的好习惯，不怎么喜欢吃零食，这样又省钱又 少了发胖的机会。 二、不吃甜食，甜食是最容易发胖的，一般情况下我只喝茶或者纯净水、白开水，控制 糖的吸收，像是冰淇淋之类的甜点基本上也是不吃的。虽然说满足不了口腹之欲，但是对于保持身材还是非常有效果的。 三、不吃垃圾食品，像kfc之类食品都被我归于垃圾食物当中，这些食品价钱高，卡路里也高，非常容易长胖，结果就是荷包缩水了，身材横向发展了。 四、不要挑食，现在不管男孩子还是女孩子挑食都比较厉害，这是很不好的习惯，因为每种食物所含的营养成分都不一样，有的也许吃了会长胖，但是也有很多都可以减肥的，不挑食的话，身体营养成分够了，也不会有偏胖或偏瘦的结果。 五、多吃水果，水果里的维生素最多，卡路里也相对较低，比较会有饱腹感，从很多网站上看到，连续三天只吃苹果，只喝白开水，其他什么都不吃，三天过后，体重绝对会下降，我没试过，因为三天不吃米饭，我会死掉的。 但是我对于水果基本上是来者不拒的，除了榴莲，受不了那气味。 六、运动，我所谓的运动指的都是有氧运动，比如慢走，比如爬楼梯，比如躺在床上，腿模仿骑自行车，这些都不是剧烈运动，也很容易坚持，长时间下来就会看到效果。 七、跳操，有氧操现在越来越流行，看起来很一般的动作，跳起来力量十足，大众操从二级开始，每级都只有两分多钟，跳两到三次就开始出汗，效果非常明显，有氧操一般都是1个小时，减肥、健身、塑形效果都非常好，每天坚持，身材一定非常棒啦！ 希望大家都能找到适合自己的减肥方法，最重要的是不能为了减肥把自己的身体弄坏了哦，健康还是最重要的。必要时一定要舍身材保健康。

营养研究人员认为，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少维生素的损失。比如黄瓜，维生素A在皮中含量高，有些人为了干净，不吃皮，实际上是把大部分维生素A扔掉，太可惜了；吃芹菜一般人不吃叶子，但是叶子里含有钙、铁、钾、维生素A、维生素C较多，人们应该茎叶一起吃；柿子椒应生吃为好，因为它含有丰富的维生素C，据测试，每1000克柿子椒含有70至120毫克维生素C，含维生素A达40多个国际单位，如果每天生吃柿子椒50克，就可满足人体一天对维生素C的需求。 蔬菜不仅营养丰富，其中不少还有药用和保健价值。有多种营养素和天冬碱、蛋白氨基酸等营养物质，是祛瘀生津之品。 萝卜，生熟食用皆宜。生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，因具有较高的营养价值和药用价值，故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说。中医临床实践证明，萝卜具有清热解毒，健胃消食等功效。 胡萝卜的根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油，能健胃助消化，常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病。胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳。 大白菜含有蛋白质，维生素A、B、C、D、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。白菜的药用价值也不少，能促进肠蠕动，通便，解酒消食，宽胸除烦，利水下气。大白菜洗净绞汁兑白糖服，能治消化性溃疡出血。不宜生吃的蔬菜蔬菜的生食被认为是一种先进的食用方法，正在越来越多地为人们所接受。因为这种食用方法，免去了烹、炒、煨、煮等加热处理，使蔬菜原有的营养物质得以很好地保存。 但是，必须指出，有些蔬菜不仅不宜生食，甚至烹炒不透也是有害的。其中豆类蔬菜就是一个突出的例子。在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。在上述蔬菜中，还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。这些有毒物质在加热后便失去活性。在蚕豆的籽粒（以及花粉）中含有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性贫血，这就是著名的“蚕豆病”。所以上述蔬菜一定要炒熟、煮透后方可食用。 鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱，秋水仙碱本身是无毒的，经胃肠道吸收后会氧化形成毒性很强的二秋水仙碱，能刺激肠胃，出现嗓子发干、烧心、干渴、腹痛、腹泻等症状。由于秋水仙碱是水溶性的，在鲜黄花菜蒸煮、干制过程中，这种植物碱已被破坏，加上食用黄花菜干制品时必然要经过清水浸泡，当然无中毒之虞了。 有些蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中所含的茄碱（龙葵碱），在见光发绿的皮层中含量极高（可比正常块茎高10倍），即便煮熟后也不会破坏，根本不能食用。 也有一些蔬菜，如菠菜、芥菜等，极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物（如仲胺、叔胺、酰胺等）结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜不仅不能生食，而且必须烧透煮熟后才宜食用。显然，汤漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。 还有一些蔬菜，如生菜、香菜等，本来是属于适当生食的蔬菜，但由于栽培技术落后，泼浇人畜粪尿，致使附着型主物污染（如病原微生物、寄生虫卵等）相当严重，即使清水浸泡清洗，也很难清除附着的病毒等污染物，也应以避免生食为好生食吃多长时间能见效果？生食不是药，它只是有生命力的食品，所以不能期待在短期内马上见到神奇的效果。特别是生食往往从人体的最深处，即人的体质改变做起，因此渴望速效是不现实的。　　　　　　　　　　　　　　如果你是为了治疗顽固的慢性疾病而选择了生食，那么你一天最好能吃2顿生食；如果你是为了健康减肥而选择了生食，那么在最初的一段时间内，最好一天也能吃2顿生食。而且最少也要坚持2—3个月以上才能见到效果。