生吃蔬菜水果时要注意什么?

桃子： 中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。此外，因为桃子里边含有丰富的铁质，可以补血，所以常吃桃子还可以起到美容的功效。不过，我要提醒您的是，在吃桃子时，一定要洗净它的外皮，因为它表皮的茸毛会刺激喉咙或食道，会引发咽喉疾病；还有就是没有完全成熟的桃子最好不要吃，因为这样会引起腹胀或腹泻。 葡萄干对于儿童、妇女还有体弱贫血的人来说是有很好的滋补作用的。 一天一苹果，医生远离我 ”。那接下来我就和您聊聊有关苹果的好处。据荷兰医学家研究证明，每天吃1～2个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果一个苹果能够15分钟以上吃完的话，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。 西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为 “神奇的菜中之果” 。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素c、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。另外，西红柿因为营养高、热量低，也是渴望身材苗条女性的最爱。每天吃一个西红柿，不仅可以抗衰老，还会使您的面色红润而有光泽。 香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。香蕉还具有提高免疫力的效果。 山药味甘，性平，具有良好的滋补功效。首先，它的滋补疗效可以健脾胃，用山药炖猪肚，健康人吃了以后可以增进食欲，而对于小儿厌食症还有糖尿病患者来说就具有一定滋补功效了。另外，山药还可以治疗因肺虚引起的咳嗽、肾虚引起的遗精、尿频等病症。另外，用山药和鸡炖在一起吃，不仅色鲜味美，而且还被人们称做是 “长寿菜”。 吃水果要离吃饭时间1-1个半小时。吃水果一次不要过多。 另外 红枣粥： 红枣50克、粳米100克同煮为粥，早晚温热服食。 红枣具有良好的补益作用，对儿童的生长发育有很大益处，特别是其性平和，能养血安神，适用于体虚，脾胃功能虚弱者用。 核桃，大家都会想到它独具特色的外形与香甜可口的果仁。其实核桃不但好吃，而且还是一种滋养强壮佳品。

首先，需要使用安全有效的洗洁精清洁生吃食物！ 蔬菜含有农药，尤其是我国生产的蔬菜在农药药物管制方面并不严格有效，而使用假农药和劣质产品屡见不鲜，尤其是农民的收入和利润十分微薄，这也给较低成本便宜的伪劣农药产品提供了市场空间，因此生吃蔬菜确实需要谨慎。 生吃的蔬菜必须经过水寝较长时间让一些化学药物物质稀释或者寝净，并且使用较安全的洗洁精洗涤蔬菜。 虽然一般经济的洗剂精也可以洗涤蔬菜，但是最安全的方式还是选择进口的洗洁精，美国、欧盟和日本的产品都有更加严格管制因此更具有安全几率。 一般进口洗洁精较国产洗洁精贵大约50%至一倍不等，但是如果购买来仅仅供洗涤蔬菜专项使用还是值得的，一瓶十几元的洗洁精够你使用很长时间了，便宜的洗剂精就用来洗洁碗盘吧！使用并不安全的洗洁精并不会产生不良身体反应，因此这往往是被人们忽视而喜欢购买较便宜的洗洁精来洗涤蔬菜的。但是洗洁精内的一些化学物质或者无效的劣质产品无法洗洁的农药残遗物可能会遗留在人体内部，长期可能引起一些疾病，而且更加麻烦的事情是很难通过医学认定疾病的原因可能是因为农药化学品的污染所致，因此洗涤生吃蔬菜的洗洁精一定要使用高质量的产品。 我们需要注意以下几点： 1、蔬菜瓜果洗净、再用冷开水冲淋后才可生吃。2、生吃动物性食品时更要谨慎，比如醉蟹、呛虾之类，在夏季最好少吃为妙。3、并非所有人都适合生食。孕妇、小孩、老人、肠胃道功能较弱、免疫力较低的人不宜生食。 4、料理蔬果用的刀子、案板、榨汁机等使用前应洗净消毒。5、生食宜从量少、次数少开始，逐步增多，让肠胃有个适应过程，必要时可加点米醋、大蒜头、姜丝等佐料帮助杀菌。