中山有什么特产食品?

小榄 的 鲮鱼球石岐 的 乳鸽民众 的 香蕉……

中山特色食品介绍 中山特色美食 中山美食在全国乃至海外都享有盛誉,"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识.据不完全统计,目前,中山有大小食肆6000多家,可谓美食遍地.想知道中山究竟有什么吃的吗?下面为你轻松呈现. ●城区特色食品 咀香园杏仁饼 石岐乳鸽 ●东部·沙田风味 南朗鸭粥 杂交三黄鸡 茂生围香焦 ●西部·民田菜 沙溪扣肉 五香狗肉 ●南部·野味 神湾菠萝 ●北部·小榄菜 小榄菊花宴 菊花炸鱼球 黄圃腊味 我个人认为送人就送点特产，再说了上面的美食你也带不走！下面是中山特产: 长江脆肉鲩 特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。 三乡濑粉 特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。 神湾菠萝 特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。 三月红荔枝 特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。 荼薇花食品系列 特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。 石硖龙眼 特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。 家乡芦兜粽 特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。 中山粉果金吒 特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。 老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。 茂生围香蕉 特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。

中山横兰的荔枝烤鹅很有名

以前是猪油膏和杏仁饼，不过现在猪油膏都很难找到了 石歧乳鸽——历史很悠久了，吊烧比较正宗吧 小榄菊花肉——小榄菊展应该不会陌生吧？菊花做出来的饼、菜肴等，特别是菊花鱼球，值得一赞；小榄还有荼薇花食品的，不过没怎么吃过，不太清楚 长江水库的脆肉鲩——这个不好说，吃过才知道那种爽脆 神湾菠萝——非常的清香，不过比起其他菠萝感觉上就是有点少，如果你想送人的话就要多买点 黄圃腊味——广式腊味，占全国腊味市场份额很大 三角香蕉、甘蔗——在路边经过就会有人兜售的，散户比较集中在公路一带，大户都是外运 荔枝——岭南佳果嘛，中山很多地方以前都有种植的，现在因为经济发展面积越来越少龙眼——中山北部，小榄九洲基附近的脆肉龙眼很出名，现在原因同上 三乡米粉——用优质粘米制作的，或者叫三乡濑粉 沙溪扣肉——宴席必备菜肴，现在的款式还不少 海州鱼饼——市内打着海州鱼饼招牌的有很多，不过想吃正宗的还是到古镇 等等... 要带回去建议买杏仁饼、菊花饼、腊味；路程不远的可以考虑下龙眼和菠萝；小榄鱼球虽然好吃，但是放久一点就皱成一团，还是现买现吃的好