哈尔滨正阳楼肉类食品公司是一家具有百年历史的中华老字号企业，其前身为“京都正阳楼”，创立于1910年
。公司以生产中式肉制品为主，是一家集肉灌制品加工、冷藏加工于一体的现代化企业
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历史与发展
正阳楼由山东掖县人宋文治和王孝庭创立，最初是一家酱肉铺，后凭借传统肉灌手艺逐渐发展壮大
。新中国成立后，正阳楼生产的风干香肠、松仁小肚等产品多次获得国优、部优以及中国食品博览会金奖等荣誉
。2010年，正阳楼经过改制，由黑龙江桐楠格集团注资收购，并在松北区利民开发区建成现代化厂房，占地面积达6万平方米
。
产品特色
正阳楼以风干香肠、松仁小肚等产品闻名，其风干香肠采用传统工艺，肥瘦比例为1:9，经过自然风干、阴干和蒸煮等多道工序，口感紧实、弹韧有嚼劲
。此外，公司还生产红肠、儿童肠、松江肠等50多种肉灌制品
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现代化与传承
正阳楼在传承传统工艺的基础上，结合现代化生产设备，通过了ISO9001/ISO22000等管理体系认证
。2024年，其传统肉灌食品制作技艺被黑龙江省评为“省级非物质文化遗产”，传承人为公司总经理吴桐
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市场与影响
目前，正阳楼的产品已推广至全国10个省级行政区域，渠道合作伙伴超过100家，覆盖哈尔滨、沈阳、大连、长春等地区
。公司还积极开展文旅融合活动，吸引中小学生前来研学，现场学习制作和品尝特色食品
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正阳楼作为哈尔滨的代表性老字号企业，不仅在产品上不断创新，还通过传承百年匠心精神，让传统美食在现代社会中焕发出新的活力
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