绍兴鉴湖酿酒有限公司是浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司全额投资的独立法人企业，位于浙江省绍兴市柯桥区湖塘街道鉴湖村
。公司成立于1986年12月16日，注册资本为6500万元人民币，法定代表人为钱峰
。
企业概况
公司厂区占地面积40000多平方米，拥有黄酒酿造车间和瓶酒灌装车间，现有员工120余人，年酿造传统纯手工工艺黄酒4000吨
。其产品以鉴湖源头活水为酿造水源，具有独特的地理优势
。
品牌与文化
“鉴湖”品牌是绍兴黄酒的首只注册商标，也是中华老字号、浙江省著名商标和绍兴酒原产地保护品牌
。2016年，公司通过了“绍兴黄酒传统酿造工业遗产保护基地”申报，2018年被认定为柯桥区和绍兴市非物质文化遗产传承基地
。
业务与产品
公司主要生产传统手工酿造的黄酒，产品包括鉴湖酒坊系列、鉴湖一曲酒等
。鉴湖酒以高品质、高年份和纯手工酿造著称，是绍兴黄酒文化的代表
。
发展与创新
近年来，公司积极探索黄酒文化的创新传播。2025年1月，鉴湖酒坊游客中心正式启用，提供黄酒工业旅游服务，包括黄酒咖啡吧、研学教室等设施
。此外，公司还推出了黄酒奶茶等新产品，吸引年轻消费者
。
企业荣誉
鉴湖酒曾在1952年第一届全国评酒会上被评为“全国八大名酒”之一，与茅台、西凤等齐名
。2019年，鉴湖酒坊被列入第三批国家工业遗产名单，成为全国黄酒行业唯一的工业遗产
。
绍兴鉴湖酿酒有限公司凭借其深厚的历史文化底蕴和不断创新的精神，成为黄酒行业的佼佼者。
