启创品牌策划:
[电动打蛋机]
打蛋器声音很小,打发速度较快,打8个蛋大概7.8分种。但是比较重,大概975克。提供一个8寸戚风配方。材料:5个55克左右的鸡蛋,30克细砂糖(加入蛋黄),70克细砂糖(加入蛋白),80克植物油,80克牛奶,120克低筋面粉 步骤:细砂糖+牛奶+油混合拌匀,搅拌到水油混合,筛入低筋面粉,用手动打蛋器用Z字型划匀后,加入蛋黄。(后蛋法能保证蛋黄糊更均匀细腻)。细砂糖分三次加入蛋白,用电动打蛋器打至如图1状态。将蛋白和蛋黄糊混合,用刮刀像炒菜一样上下翻拌,拌匀即可。然后烤箱预热到150度,烤55分钟。完成?
2018-06-30 00:00:00★★★☆