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[修容粉]
荞面是中国西北地区汉族传统面食,甘肃陇南,陇东,陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦,并且有很多种吃法,用荞麦面粉和水,和成面团压平后切制的细面条,煮熟食用。食用时加上各式不同的佐料。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面,荞麦起源于中国,后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。荞面是承德坝上地区的传统作物,是粗粮,在以前并不是一种特别好吃的面食,但是由于其有多种做法,又对身体健康很有好处,现在已经和北京抻面、山西刀削面齐名,成为北方面食三绝之一。
2018-07-26 00:00:00★★★★